Leckerer Fisch im Sommer

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Die Matjes-Saison hat begonnen, auch am Plaza-Center am Winterbeker Weg. Täglich frisch geliefert, erhalten Sie regional gefangenen Fisch zum Verzehr.

Bei der breiten Auswahl an der langen Fischtheke wird jeder fündig. Frank Welnitz, Abteilungsleiter Fisch, empfiehlt Matjes. „Der frische Matjes wird von Kuhlmann aus Neumünster geliefert“, so Welnitz. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, den Fisch zuzubereiten. Eine Variante wäre, einen Salat daraus zu machen.

Der Fisch schmeckt nicht nur gut, sondern tut auch dem Körper gut. Denn mit seinen vielen Nährstoffen wie Omega 3, Eiweißen und Fetten ist er eine wahre Proteinquelle für den Körper. Wer kennt es nicht: Nach einer durchzechten Nacht bewirkt ein Katerfrühstück mit Matjes wahre Wunder.

Frank Welnitz, der schon seit 29 Jahren in der Fischabteilung arbeitet, kennt sich bestens aus. Daher kann er Ihnen persönlich sehr gute Tipps zum Zubereiten geben. „Wenn wir im Urlaub sind, verspeisen wir hauptsächlich Fisch“, verrät er.

Jetzt im Sommer bietet sich Frischfisch auch als Delikatesse für den Grill an. „Thunfisch und Dorade im Stück kann man schön auf den Grill legen“, sagt Warenhausleiter Detlef Zappe. Sein persönlicher Grilltipp: „Steinbeißerfilet in Alufolie, ein bisschen Knoblauch drauf und Scharlotten. Das alles schön dünsten – lecker.“

Foto:© Frahm