Passend zur Spargelsaison gibt es seit April wieder eine große Spargelauswahl im REWE-Center
Lange wurde darauf gewartet, jetzt ist der frische Spargel wieder da – in den Regalen des REWE-Centers, und das auch noch in mehreren unterschiedlichen Variationen.
Egal ob pur, als grüner Spargel mit Bacon oder im Salat an der Salatbar: Spargel ist ein Gemüse, das sich auf ausgesprochen vielfältige Weise zubereiten lässt. Im REWE-Center am Winterbeker Weg sind sich REWE-Marktleiter Michael Stieglitz und sein Team daher einig: „Beim Thema Spargel ist für alle etwas dabei.“
„Perfekt zum Angrillen“, finden beispielsweise Obst&Gemüse-Teamleiter Oliver Frass sowie Frischwaren-Marktleiter Stefan Kronfeld. So richtig losgegrillt werde ab Mai, berichten die beiden, auch wenn es bei gutem Wetter durchaus auch schon früher losgehe. Und dann darf auch gerne der Spargel mit von der Partie sein. Am besten ein „bisschen gewürzt, Bacon rum, und rauf auf den Grill“, schwärmt Stefan Kronfeld. Passend dazu empfiehlt er den fertig vorproduzierten grünen Spargel mit Bacon aus dem REWE-Markt. Doch auch pur sei der grüne Spargel auf dem Grill einfach köstlich.
Wer Spargel lieber klassisch mit Kartoffeln, Butter und Schinken mag, kommt in der umfangreichen Gemüseabteilung ebenfalls auf seine Kosten. Und das sogar mit Produkten ganz aus der Nähe. Michael Stieglitz legt bei den beliebten schlanken Stangen besonderen Wert auf Regionalität: So stammt der Spargel in Bio-Qualität aus Lübeck vom Hof Falkenhusen. Die für viele zum Spargel dazugehörigen Kartoffeln werden ebenfalls regional angebaut; auf dem Hof Bock in Wendtorf. Selbstverständlich kann auch hier je nach Belieben gewählt werden – zwischen festkochenden Spargelkartoffeln oder auch mehligeren Varianten.
Und die passende würzige Beilage für alle, die gern einen kräftigen oder auch milderen Schinken zu ihrem Spargel bevorzugen? Für die liegt eine breite, frische Auswahl an der Fleischtheke bereit. Für Probierfreudige haben Stieglitz, Frass und Kronfeld übrigens noch ein paar weitere Zubereitungsideen in petto: Wie wäre es mit einem Spargelgratin, einer Spargelsuppe oder doch lieber Spargel mit Sauce Hollandaise und einem Schnitzel dazu, so wie es in der Gastronomie oft zubereitet wird?
Neben dem richtigen Gericht sollte dann selbstverständlich auch das Getränk stimmen. Zu den Spargelgerichten empfiehlt REWE-Marktleiter Michael Stieglitz daher einen Weißwein, am besten einen Weißburgunder oder Grauburgunder. Und auch Oliver Frass hat noch einen Tipp parat: Selbstverständlich steht für alle, die Zeit und Aufwand des Spargelschälens sparen wollen, eine Spargelschälmaschine im REWE-Center bereit. Wer das Frühlingsgemüse jedoch gern besonders kräftig mag, der kocht den Spargel am besten mit Schale. Dann sei der Geschmack nämlich noch wesentlich intensiver. LK